2022.11.01 本シシャモ 北海道から生の本シシャモです。天ぷら、塩焼き、あるいは、お寿司屋さんでは握り寿司で出されています。スーパーで良く並んでいるものは、カペリンという魚で、別名カラフトシシャモとも呼ばれています。