大阪市中央卸売市場本場大阪市水産物卸協同組合
鹿児島県産の原料を使用した血合い抜きの鰹節です。
鹿児島県産の鰹枯本節糸けずりです。農林水産大臣賞を受賞しています。香りが良くとろけるような食感です。
この時期に獲れる目近は寒目近と呼ばれ型も大きくて脂身も少なく最高級の宗田かつおになります
テンションあげて頑張って削っております!
かつお本枯節の厚削りです
今日も朝からはりきって宗田鰹を削ってます🐟
今日もキレイに花鰹が削れました!
かつお節の説明をする機会があって、いろいろと揃えてみました
今日はまぐろの血合い抜きを削りました! 上品な甘みのあるおいしい出汁がとれます😊
いろいろな削り節の小売りもしています😊
本枯れ節の厚削りです!
おいしそうなので思わずパシャリ📷
今日は鰹血合い抜き糸削りを作ってます! すごくキレイで美味しいですよ😊
朝イチ削りたての花かつおです! 色も香りも抜群ですよ😊
鰹の血合抜き糸削り作りました!業務用から少量パックまで取り揃えています(^^)
1度削って花かつおにしてから粉砕機で細かくしたものです!冷奴やたこ焼きにたっぷりかけたら最高です!
混合上だし1kg入りパック作りました! うどん屋さんや、保育園からも注文あります😋
天然物の昆布を扱ってます! 真昆布、羅臼、日高昆布などありますよ😋
当店自慢のおいしいとろろ昆布と太白おぼろ昆布です☺️ うどん、吸物やおにぎりなどいろいろ使えてうちの人気商品です!
本枯れかつおと枯宗田かつおと北海道真昆布を入れた家庭用のだしパックです😀 他にも業務用のだしパックもありますよ⭐️