キュウリウオ
おはようございます
北海道産
#キュウリウオ
そうです、#野菜#キュウリ
香りなのです❗️
臭いと思うか良い香りと思う
のか？貴方次第❗️なんて
産地消費が多いので
入荷珍しいんです
海水.淡水.浅い海に生息
#北海道の噴火湾生息
#キュウリウオ科
#シシャモ#ワカサギ
#チカ 等あります仲間です
#和歌山産
#クロムツ
入荷してました
おさかな新着情報
有限会社 井内水産のおさかな新着情報
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キュウリウオ
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ツムブリ
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タチウオ、クロムツ‼️
タチウオ、クロムツ‼️
おはようございます
少しずつ入荷落ち着いてますが
何れにしても高値で厳しい状況続いてますね
共に和歌山産です
タチウオ
体の銀色グアニン
マナガツオも銀色ですね
昔この銀色のグアニンをアクセサリー等の
表面に張り付けて、色を楽しみながら
オシャレを楽しんでたそうですよ
手につきますものね
不思議ですね☀️
クロムツ
鋭い歯、深海に住む特徴の目をしてますね
太陽光を受けとるように目が進化してますよ
脂ノリノリですよ
Instagram井内水産こちらも
よろしくお願い致します
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イタヤ貝とベニテグリ
イタヤ貝とベニテグリ
おはようございます
お久しぶりの投稿です
こちらでご紹介させて頂きます内容は
基本入荷状況となります
Instagram井内水産にて、雑学料理紹介を
しております。閲覧下さいませ
愛知産イタヤ貝
ホタテそっくり❗️
ホタテに負けず栄養素タウリン豊富
イタヤ貝は大量発生する年
激減する年と不安定だそうです
まさに有る時、無い時です
ホタテとの見分け、貝の縦筋の数
が多い方がホタテ。
イタヤ貝はそんなに大きくなりません
味負けません(笑)見かけたら是非ご賞味を
長崎産ベニテグリ
海老の味‼️摩訶不思議❗️
台風が近づく予報です
また入荷減りそうです😭
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アオダイ
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ベニテグラリ、コシナガマグロ、サンマ、
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高知産ヒメダイ
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宮城産カツオ
宮城産カツオ
おはようございます
久々の投稿です
しばらく入荷が少なく
内容が被るので投稿控えました?
台風もう勘弁ですね?
満月大潮と毎回重なり影響が大きく困ります
宮城産カツオ
綺麗でしたよ‼️
カツオのたたき
たたきが余ると、キッチンペーパーにくるみ
ラップ❗️変色した部分は煮つけ‼️
サイコロ目に切り煮つけ❗️缶詰めのような
甘辛く煮つけ最高です
蒸して生姜醤油も良いですよ
残っても美味しく‼️
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ムラサキインコ貝
ムラサキインコ貝
おはようございます
久々の投稿になります?
台風も近づき、今週は不安定な
入荷になりそうですよ
井内水産初登場
兵庫産ムラサキインコ貝
よく見る貝ですよね
小さかったんですが(笑)
だしが凄いと言う話です
我が家も今日味噌汁にしてみます
1年半程
魚屋さんの料理教室をしておりました
料理方法等一般のお客様
来店の時は質問して下さい
お待ちしております
過去の情報は
魚屋さんの料理教室検索です
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魚の栄養は素晴らしい
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ハマダイ、アオダイ
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天神祭ハモ、夏のアコウ
天神祭ハモ、夏のアコウ
おはようございます
天候悪化の為入荷少なめ
#天神祭まであと3日
#天神祭
#7月25日
#晴れますように
#ハモ
関西では今よく売れてます
上から見たら可愛いのですが
#噛まれたらえらいっこっちゃ
噛まれたら、水に手を沈めて
自然離れるまで待つ❗️
無理に取ると引き裂かれます
#我慢大会
#魚屋さん体張ってます
#アコウ
#大阪では夏の風物詩
「#冬のフグ#夏のアコウ」
などと言います
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車エビ
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ホウボウ
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島根産アコウ
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マナガツオ
マナガツオ
おはようございます
岡山産マナガツオ
西にサケなし、東にマナガツオなし
東日本では獲れないんです
江戸ではカツオを刺身で食べて
京都は食べれず、獲れない、
距離があるので諦めて、そしてマナガツオを
カツオを見立てて真似カツオと名前をつけました。
この獲れない事情も
これから温暖化が進めば無いとも言えない
気もしますが?
白身魚で、身が一番モチモチしている
と思います。
鮮度が良いと刺身も可能
表面の銀色は剥がれやすく取り扱いに
注意をしています
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ケンサキイカ
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コシナガマグロ
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八角ハッカク
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タチウオ 太刀魚
タチウオ 太刀魚
おはようございます
大阪サミット本格的に交通規制が
始まりました。
物凄い警察官の数です
早朝は、車も少なく行けました
明日はもっと規制が厳しくなりますかね
和歌山産タチウオ 太刀魚
立って泳ぐ事と群をなして泳ぐ姿が
千本の刀のように見えた事から
タチウオと名前が付きました
昔は体の表面の銀色グアニン質で
真珠に似た飾り物を作って居たそうです
歴史を知ると面白い
身も分厚く食べ応えあり
この白身最高なんです
タチウオ❗️
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