2019.09.14 おたまじゃく…メゴチです。 今日も来てます‼️メゴチ‼️ 大と小サイズで入ってきたので並べてパシャリ📸 わかりにくいですが、身の太さ、顔の大きさが少し違うのがわかりますか？？ ぱっと見では中々わからないですね😅
2019.09.13 鯵のカルパッチョ おはようございます。今朝は思いがけず雨☔️ですね。今日は鯵のカルパッチョのご紹介。泉喜お料理担当です👩🏻🍳淡白な白身の魚はカルパッチョにもってこい。山椒ドレッシング（粉、オリーブオイル、醤油、塩）を合わせるといつもの鯵がこーんなに新鮮です。ワサビ醤油もいいですが、たまにはどうですか？
2019.09.12 利州㈱ ウニ 利州の売り場には毎日たくさんのウニウニ!! ウニの担当者は専門知識が豊富で、ウニのことで問い合わせると的確に答えてくれます。 時期であったり、場所であったり、処理の仕方であったり、プロ中のプロです!!
2019.09.11 サンマの開き 美味しそー。今夜の晩ごはんに食べたい！と朝イチで思わせたサンマの開きです。北海道ハマノの灰干しサンマ。スダチをキュッと絞って食べれば、この異常気象の暑さでも一瞬秋を感じさせてくれそうです。灰干しという工程を経てさらに旨味を増したサンマ、ただ一点、この原料はあくまでも昨年度のサンマですので今年はどうなるのかわかりません。 …ってなことで無くなる前に買っとこ！
