大阪市中央卸売市場本場大阪市水産物卸協同組合

おさかな新着情報

2020.02.10 毛蟹？クリカニです❗️
2020.02.10
毛蟹？クリカニです❗️

ほぼ見た目は毛蟹なんですが、
クリガニと言うそうです。色が若干茶色ぽいからクリガニなのかも！

山庄水産株式会社
鮮魚

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2020.02.08 クエと私。
2020.02.08
クエと私。

久しぶりの〇〇と私。
今回はクエと私です。😅私の体の大きさに引けを取らない大きさでした。
社長ありがとうございます🙇‍♂️

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2020.02.08 で、デカすぎる…
2020.02.08
で、デカすぎる…

今日は活け物番頭が、白子持ちの天然フグを入れていたのでパシャリ📸

なんと8キロ❗️無茶でかい❗️
白子も今まで見たことない大きさでした。びっくり。

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2020.02.07 まるでロケット🚀
2020.02.07
まるでロケット🚀

極太ロケット🚀ボディの本マグロ(養殖きました😅

マグロの番頭も「メタボやメタボ。」というくらいずんぐりむっくりなマグロでした。

マグロケット🚀ですね

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2020.02.07 糸かつお
2020.02.07
糸かつお

今日は鰹血合い抜き糸削りを作ってます！
すごくキレイで美味しいですよ😊

株式会社三谷鰹節店
塩干

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2020.02.06 大きくても、小さくても！
2020.02.06
大きくても、小さくても！

メヒカリとキンメ！

2匹とも深海魚なので、目がギラリ✨

大きさが違くても目は一緒なんですね😋

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2020.02.04 なんと
2020.02.04
なんと

なんと、びっくり40キロのマグロ。氷もパンパンに詰まって重すぎ。

でも、鮮度もよく、脂もびっしり。最高のマグロちゃんでした😋

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2020.02.04 独特なお顔ですこと…
2020.02.04
独特なお顔ですこと…

なんの顔かわかりますか？
のほほん顔の甘鯛ちゃんですよー😆

久しぶりに来た気がしたから撮っときましたーよっ！！

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2020.02.04 手のひらサイズ❗️
2020.02.04
手のひらサイズ❗️

僕の手ぐらいのサイズのマナカツオ！
手自体は僕も大きくない方なのですが、それに負けない小さなマナガツオ。可愛い😍

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2020.02.03 養殖の本マグロ❗️
2020.02.03
養殖の本マグロ❗️

養殖の本マグロです❗️安定の脂がギットリ❗️

今回のマグロちゃん骨が折れていたそう。😅🦴

身にはなんの影響もなかったので良かったですね😆

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2020.02.03 活け締めサバ
2020.02.03
活け締めサバ

サバです。独特な模様が特徴的なサバです。

〆サバや味噌煮が美味しいお魚ちゃん。

いいですね😆

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2020.02.01 琵琶湖より
2020.02.01
琵琶湖より

琵琶湖より今年初入荷の稚鮎です

株式会社古坊
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2020.01.31 お客様と一緒に…
2020.01.31
お客様と一緒に…

お客様と一緒にパシャリ📸
ヒッサゲがとても綺麗な身だったので、お客様と一緒にパシャリしました😆
危うくスリーショットになるとこでした😅

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2020.01.31 正面ハゲ
2020.01.31
正面ハゲ

正面からハゲをパシャリ📸✨

他の魚に比べると大分口元が下ですね😅

でも可愛い😍

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2020.01.31 ブリおろさせていただきました
2020.01.31
ブリおろさせていただきました

今日はブリを半身ですが、おろさせていただきました😆

スピードは遅いですが、意外ときれいに出来た気がしたのでよかったです😋

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2020.01.30 丸太のようなメバチ
2020.01.30
丸太のようなメバチ

丸太のようなメバチマグロ来ました😆　
下の方はサメに喰われたらしいです😅それでも95キロ！
相当大きいマグロでした

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2020.01.30 比べ撮り❗️
2020.01.30
比べ撮り❗️

今回は黒メバルとグレを比べ撮り📸✨

似てるのは色と体型😆

顔つきなんかは見比べると全然違うグレと黒メバル

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2020.01.28 こってこて
2020.01.28
こってこて

今日はお客様の注文で、売れたクエの頭を番頭が割っていたので、割ったところをパシャリ📸

見るからに脂こってこて。こっから一口大の大きさにカットしていき、お客様の元へ…ありがとうございました🙇‍♂️

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2020.01.28 締めさせてもらいました😆
2020.01.28
締めさせてもらいました😆

今日は久しぶりに
ヒラメを三匹締めさせていただきました🙇‍♂️

めちゃでかいサイズでもなかったので締めやすかった😆

魚を直接触れるのは楽しいですね😆

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2020.01.28 泳ぎ
2020.01.28
泳ぎ

ヤリイカです😊

1匹30㎝位🦑

吉田博水産株式会社
鮮魚塩干

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