2020.07.14 キハダ‼️ キハダマグロをパシャリ📸 今日は久しぶりにマグロをおろさせていただきましたが、 やっぱり難しい。これは番頭がおろしたマグロですが、 いつか僕もうまくおろせるようになりたいです😅
2020.07.13 ハモの骨切り。 今日は番頭がハモの骨切りをしていたので、パシャリ📸 早くて、綺麗。まさに理想。これがものすごく難しい。 切れ端を食べさせていただきましたが、生でも骨を感じない。すごすぎー。😅
2020.07.10 昨日は… 昨日は大阪市中央卸売市場本場で食品衛生講習会がありました‼️ 鮮魚、塩干、淡水、野菜、果物の仲買さんが集まっていたのでちょっとドキドキ😅 衛生だけではなく、新型コロナについても勉強できたのでよかったです😊
