2020.11.05 ブリパラダイス❗️ 今日は料理番頭にたくさんのブリを捌いていただきました‼️😆 山庄水産に来るブリは全部脂が乗って真っ白❗️⛄️ 産地によって、脂の乗り方が、全然違うので勉強になります🙇♂️
2020.11.02 クロソイ❗️ 今日はクロソイ❗️最初クロメバルかな？と思いましたが、 めちゃくちゃ似てるクロソイちゃんでした😆 調べたところ、一応仲間ちゃ、仲間らしいです。 ただ、カサゴ類を東北の方では、ソイというそうで、黒いソイだから、クロソイだそうです😆勉強になります😅
