大阪市中央卸売市場本場大阪市水産物卸協同組合

おさかな新着情報

2020.10.31 だいぶ細くなりました😅
2020.10.31
だいぶ細くなりました😅

番頭が包丁を買ってから1年は経つのかな？

毎日使って毎日研いで、そりゃこれだけ細くなりますね😅

毎日ご苦労様です🙇‍♂️

山庄水産株式会社
鮮魚

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2020.10.31 ダブルクエ‼️
2020.10.31
ダブルクエ‼️

17キロ超えのダブルクエ❗️
締めごたえがあるらしく、魚市の番頭もニコニコしながら締めてくれました‼️

毎日毎日ありがとうございます🙇‍♂️

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2020.10.31 アオリイカ❗️
2020.10.31
アオリイカ❗️

立派なアオリイカ❗️🦑
最近、来てます❗️鮮度がすごい良いのが、よく伝わります😊

無事お客様の元へ…
ありがとうございます🙇‍♂️

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2020.10.31 オコゼ
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オコゼ

熊本、300gサイズです(^^)

吉田博水産株式会社
鮮魚塩干

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2020.10.30 しゃちほこー
2020.10.30
しゃちほこー

締める瞬間をパシャリ📸脳🧠があるところに手鉤をプスリ。
綺麗に1発で入ったので、クエもシャチホコのように反り上がり。

クエからしたらびっくり‼️て感じですね😅

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2020.10.30 この前に負けない大きさ❗️
2020.10.30
この前に負けない大きさ❗️

この前といい勝負❗️31キロクエ❗️

身がつきすぎて、頭がたんこぶのように膨らんでます😅

いかつすぎ。

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2020.10.30 本シシャモ❗️
2020.10.30
本シシャモ❗️

僕の指の太さくらいは大きくなってきたかな？？

本シシャモさん来られました😆

塩焼きしたら美味しそうですね😆

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2020.10.30 ふわっふわなお腹。
2020.10.30
ふわっふわなお腹。

太刀魚のお腹をパシャリ📸

太刀魚見た目がギラギラなのに、意外とデリケートな身体。

お腹も触るだけで、破けそうなので、指を添えてパシャリ📸

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2020.10.30 大量大量❗️
2020.10.30
大量大量❗️

大量なクエが今年も‼️ぎゅうぎゅうづめに😅

１匹、1匹が大きいサイズなので、生簀も大変なことになっております。😆

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2020.10.30 ゲンゲ
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ゲンゲ

早い物勝ちです(^^)

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2020.10.29 セリをパシャリ📸
2020.10.29
セリをパシャリ📸

今日はセリをパシャリ📸

今日は数が多く、みなさんわいわい盛り上がってました😆

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2020.10.29 フグと添い寝。
2020.10.29
フグと添い寝。

フグにもたれかかって寝ているようなクエが‼️可愛いのでパシャリ📸

フグからしたらなんやねんこいつて感じですね😅

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2020.10.29 ヒゲソリダイ
2020.10.29
ヒゲソリダイ

珍しめです(^^)

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2020.10.27 はい抜けた〜❗️
2020.10.27
はい抜けた〜❗️

神経が抜けた瞬間❗️
エラの部分がバカッと開いてます😆通った瞬間です✨変なところに入ると、身が割れてしまったり、内臓に空気が入ってしまったりしてしまいます。それを1発でやる番頭さすがですね😆

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2020.10.27 これが神経抜き❗️
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これが神経抜き❗️

デカすぎるので、ちょっと苦戦してましたが、空気が出る機会で抜く瞬間をパシャリ📸

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2020.10.27 血抜きのために。
2020.10.27
血抜きのために。

今回も魚市の番頭が血抜きand神経通しをする作業をしてくれました‼️

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2020.10.27 こう見ると小さく見えますが、
2020.10.27
こう見ると小さく見えますが、

上から撮らないと入らないサイズです。実は。

なんと今年初の30キロ超え‼️

古代魚みたい。

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2020.10.27 4キロダブルクエ!
2020.10.27
4キロダブルクエ!

4キロジャストのダブルクエです😆

どちらも似たような魚体で、箱にちょっと当たるくらい肥えてます❗️
クエはサイズよりも肥え具合が大事ですね😅

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2020.10.27 メイタ❗️
2020.10.27
メイタ❗️

今日は活け締めメイタ❗️

締めたてなので身がプルプル❗️かつ、ヌルヌル。
サイズは結構おっきめです！

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2020.10.27 丸ハゲ
2020.10.27
丸ハゲ

入ってきましたー

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