2020.11.06 やらせていただきました🔪 今日はブリを捌かせていただきました🔪 一本目はうまく捌けましたが、二本目緊張？してしまったのか、失敗。これを毎日綺麗に捌く番頭の方々には頭が上がらないです😭
2020.11.05 来ました来ました❗️ 山庄水産と言ったらこのピンク箱❗️ 佐渡のブリ入荷です😆山庄水産の制服はピンク色なので、 ある意味山庄カラー😅 このピンク箱ブリがもうすぐメインになってくるので楽しみです😆
2020.11.05 ブリパラダイス❗️ 今日は料理番頭にたくさんのブリを捌いていただきました‼️😆 山庄水産に来るブリは全部脂が乗って真っ白❗️⛄️ 産地によって、脂の乗り方が、全然違うので勉強になります🙇♂️
2020.11.02 クロソイ❗️ 今日はクロソイ❗️最初クロメバルかな？と思いましたが、 めちゃくちゃ似てるクロソイちゃんでした😆 調べたところ、一応仲間ちゃ、仲間らしいです。 ただ、カサゴ類を東北の方では、ソイというそうで、黒いソイだから、クロソイだそうです😆勉強になります😅
