2022.07.04 骨切り鱧、入荷しています 大分県、または山口県産の骨切り鱧入荷しています。 大サイズ(１尾当たり約500～600ｇ)から小サイズ(１尾当たり200～350ｇ)まで、様々なサイズの鱧を取り揃えております。 湯引き、天ぷら、照り焼きなどにいかがでしょうか？ 宜しくお願いします！
2022.05.23 はも、はじまりました！ 今年もはもの季節がやってきました。 山口県産の活〆湯引はも500ｇパック入荷しています。 その他に同じく山口県産の活〆骨切はもや、兵庫県産の湯引きはもや炙り湯引きはもなど取り揃えています。 宜しくお願いいたします。
2022.03.07 ニタリ鯨 生畝須 鯨のアゴ下、 蛇腹になっている部分を畝須（ウネス）と言います。 鯨ベーコンの原料です。 手作りベーコン、 スライス、ボイルし、ポン酢や、酢味噌で、 ハリハリ鍋や、煮物に、(^^)
