2019.07.16 7月後半に? 海の日が過ぎ、7月後半に入りましたね? 祇園祭や天神祭や土用の丑など イベント続きになりますね?? 暑さとご馳走続きで サッパリするために 豆アジの南蛮漬けはいかがでしょう✨
2019.06.28 深海魚! G20と台風の最中で 市場はいつもより静かですね? ご注文・仕入れに来てくださるお客様に 感謝です(^^) 今日は見た目からして 深海魚の「オニヒゲ」が入ってきました‼️ 顔に魚体になかなかのインパクトです? 捌いてみますと、鱗は簡単に取れ 身はしっかりして、皮もひきやいです? 刺身で食べたら、とても甘く美味しかったです? 炊いても絶品な味わいがありそうです✨
2019.06.22 いわしクジラ 畜産売場と間違えではありません! 肉肉しいですが、 クジラです? 生食でも可ですが、 薄く切りしゃぶしゃぶして、 ポン酢やしゃぶしゃぶサラダが おススメです? (柚子胡椒合う気がします✨) 自家製ベーコンもよいかと✨
2019.06.18 魚少ないです? 昨日もですが今日も魚少なかったです? そんな中、 一瞬で売れてしまいました 「天然車海老」大分産です? 1尾77g位のものです とてもキレイですし、 元気な泳ぎです❗️