おさかな新着情報

2023.01.14

イワシクジラの鹿の子

イワシクジラの鹿の子です。ハリハリ鍋がお勧めです。

2022.12.08

ニタリクジラのコロ

ニタリクジラのコロです。関西ではおでんに欠かせない一品です。

2022.12.06

ギンザケ

チリ産のギンザケです。４０グラムに切り分けているところです。

2022.04.26

イワシ鯨　鹿の子

イワシ鯨の鹿の子

とても希少です。

ハリハリ鍋に〜

2022.04.16

イワシ鯨　尾の身　最高級品

イワシ鯨の　尾の身の1級品。
とても希少です。

2022.03.15

ミンク鯨　赤ベーコン

超希少

ミンク鯨　赤ベーコン　(^^)

2022.03.11

韓国産　さわら

韓国産のさわらの切り身でーす。

美味しいよー

2022.03.07

ニタリ鯨　生畝須

鯨のアゴ下、
蛇腹になっている部分を畝須（ウネス）と言います。
鯨ベーコンの原料です。
手作りベーコン、
スライス、ボイルし、ポン酢や、酢味噌で、
ハリハリ鍋や、煮物に、(^^)

2022.02.07

超希少　ナガス鯨　脂スノコ

ナガス鯨

脂すのこ

胸びれの付け根の部位です。

尾の身に似て脂の乗りもよく、
刺身で食べても、噛むほどに、風味が広がります。

ナガス鯨は、超希少です。

2022.01.27

希少　ニタリ鯨　鹿の子

キレイにスライスできました。

うどん出汁で、水菜と一緒に、しゃぶしゃぶ
ハリハリ鍋！

美味しいですよー！

2022.01.21

イワシ鯨　赤肉小切

イワシ鯨　赤肉小切　（北西太平洋）

あります。(^^)ノ

2021.11.25

ニタリ鯨　尾の身小切

ニタリ鯨　尾の身小切です。
絶品です！

2021.11.20

ニタリ鯨　鹿の子

ニタリ鯨　鹿の子

1級品じゃないけど、
お刺身で　つまみ食い(^^)
美味しい〜(^^)
ハリハリ鍋に最高ですよ！

2021.11.06

大分産　生さわらで、、

大分産、刺身用生さわらを
切り身にし、
西京漬けを作ってみます。>* ))))><

2021.11.05

ナガス鯨　赤肉

アイスランド産

ナガス鯨　赤肉　あります。

希少な品です。

2021.11.05

棒だら　品見会

棒だら　の　品見会でした！

1年あっと言うま
もう年末やなぁ、、

2021.09.30

広島産　牡蠣　剥き身

広島産
牡蠣　剥き身
Ｌサイズ
36/45
1kgの中に36-45個の剥き身が入っています。

冷凍やから言うて舐めたらあかんで。
美味しいでー！
#高浜商店
#お問い合わせはお気軽に

2021.09.28

【希少部位】鯨　鹿の子　

ニタリ鯨、鹿の子　あります。

鯨のアゴから、頬にかけての
脂の乗った希少部位です。
歯応えのある食感に、ほのかに広がる鯨特有の甘味、旨味が、なんとも言えないくらい美味しいです。

お刺身でも食べれますが、
しゃぶしゃぶ、半生で　生姜を入れたお出汁（うどん出汁でいいよ）で食べるのが、最高です！

2021.09.25

北海道釧路沖　ミンク鯨　入荷！

北海道釧路より　ミンク鯨　生赤肉が入荷しました。

ごっつええです。エライケです。

残りわずかです。

2021.09.24

9/25 生ミンク鯨入荷

9月25日(土) 北海道釧路沖より
ミンク鯨　生赤肉　入荷します！
ご予約受付中！