１１月１１日は鮭の日です。
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鮭の種類 |
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| 魚種 | 商品名 |
| サケ（シロザケ） | トキシラズ（時不知）・トキザケ（時鮭）・トキ |
| ケイジ（鮭児・鮭司） | |
| メジカ・メヂカ（目近） | |
| サケ（鮭）・シャケ・ギンケ（銀毛）・ブナザケ・アキザケ（秋鮭）・アキアジ（秋味） | |
| カラフトマス | マス（鱒）・アオマス（青鱒）・オホーツクサーモン |
| サクラマス | マス（鱒）・ホンマス（本鱒）・クログチ（黒口） |
| ベニザケ | ベニザケ（紅鮭）・ベニ |
| ギンザケ | ギンザケ（銀鮭）・ギン |
| マスノスケ | キングサーモン |
| スケ・マスノスケ（鱒之介）・キングサーモン | |
| ニジマス | ニジマス（虹鱒）・マス（鱒）・サーモントラウト・トラウトサーモン・トラウト |
| タイセイヨウサケ | アトランティックサーモン・アトランティックキングサーモン・キングサーモン |