豆辞典

学　名	Macribrachium nipponense
英　名	Freshwater shrimp
分　類	エビ目　テナガエビ科　テナガエビ属
体　長	１０ｃｍ
分　布	本州以南、韓国、中国北部などの比較的低地の河川、湖沼に分布する。
地方名	別名：クサエビ・ツエツキエビ・カワエビ
食べ頃	茹でてワサビ醤油、または唐揚げや吸い物に…
選び方	旬：秋
雑　学