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タニシ |
学 名 |
ナガタニシ Heterogen
longispira ヒメタニシ Sinotaia quadratus histrica |
英 名 |
Pond snail |
分 類 |
腹足網中 腹足目 タニシ科 |
体 長 |
螺層（らそう） ６〜８階 |
分 布 |
オオタニシ…日本全土の各地 マルタニシ…日本全土の各地 ナガタニシ…琵琶湖水系の固有 ヒメタニシ…本州以南の日本各地 |
地方名 |
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食べ頃 |
下ゆでし、佃煮やヌタに。 また、エスカルゴのようにフランス料理風にしても良い。 |
選び方 |
旬：春 |
雑 学 |
タニシは日本各地の民話に登場します。以前は農村などで田んぼに沢山おり、貴重なタンパク源の１つとなっていました。 |