tatiuo

学　名	Ｔｒｉｃｈｉｕｒｕｓ　ｊａｐｏｎｉｃｕｓ　Ｔｅｍｍｉ　ｎｃｋ　ｅｔ　Ｓｃｈｌｅｇｅｌ
英　名	Ｒｉｂｂｏｎｆｉｓｈ、Ｓｉｌｖｅｒｆｉｓｈ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・タチウオ科・タチウオ属
体　長	全長１５０ｃｍ
分　布	全世界の温熱帯に分布する。日本近海では北海道南部以南に生息する。
地方名	カタナ、ヒラガタナ（秋田）・タチオ（関西・紀州）・ハクウオ、ハクナギ（宮城）、タチンジャ（沖縄）
食べ頃	４～５月頃から卵巣が成熟し、脂がのり始める。夏が旬である。
選び方	黒く澄んでいるもので、目のまわりが白いもの。黄色いのは輸入ものの特徴。
雑　学	名前の由来は体形が刀に似ているかとも、立って泳ぐからともいわれる。