takasago

学　名	Ｐｔｅｒｏｃａｅｓｉｏ　ｄｉｇｒａｍｍａ
英　名	Ｂｌａｃｋ－ｔｉｐ　ｈｕｓｉｌｉｅｒ、Ｂａｎａｎａｆｉｓｈ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・タカサゴ科・クマザサハナムロ属
体　長	全長３０ｃｍ
分　布	南日本から西太平洋、インド洋に分布し、日本近海では琉球諸島に多い。
地方名	メンタイ、ハナムロ（紀州）・アカムロ（高知）・グルクン、カブクワーグルクン（沖縄）
食べ頃	食べ頃は夏。塩焼きや煮付けにして食べるのが一般的。
選び方
雑　学	沖縄では「グルクン」と呼ばれ、県魚とされている。唐揚げにして食べるのは、身がくずれやすいからである。