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サルエビ |
学 名 |
Trachypenaeus curvirostris Stimpson |
英 名 |
Southern rough shrimp |
分 類 |
エビ目 クルマエビ科 サルエビ属 |
体 長 |
体長 ●雄…８ｃｍ ●雌…１０ｃｍ |
分 布 |
西太平洋からインド洋､地中海に分布。 日本では仙台湾以南の太平洋沿岸。 |
地方名 |
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食べ頃 |
夏〜秋にかけてが旬。 天ぷらに最適。焼き物､串焼きまた中華料理から洋食まで幅広い料理に使用できる。 |
選び方 |
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雑 学 |