simaisaki

学　名	Ｒｈｙｎｃｏｐｅｌａｔｅｓ　ｏｘｙｒｈｙｎｃｈｕｓ
英　名	Ｆｏｕｒｓｔｒｉｐｅｄ　ｇｒｕｎｔｅｒ，Ｓｈａｒｐ－ｎｏｓｅｄ　ｔｉｇｅｒｆｉｓｈ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・シマイサキ科・シマイサキ属
体　長	全長２５ｃｍ
分　布	本州以南の日本から台湾、中国大陸沿岸、フィリピンに分布。また、琉球諸島では極めてまれで、八重山諸島には生息しない。
地方名	カワススキ（富山）、クワナガー（沖縄）、スミヤキ・フエフキ（関西）
食べ頃	夏が旬。白身でくせがない。大きめのものは脂がのっていて、刺身や塩焼きに向く。
選び方	魚体がかたく張っていて、腹部に張りがあるもの。
雑　学	名前の由来は体の模様から。しまがはっきりしているからである。グチ、ニベ類と同様に、うきぶくろを伸縮させて音を出し、危険信号を発する。