クロソイ  (黒曽以) 

kurosoi.gif (26207 バイト)

学 名

Sebastes schlegeli Hilgendorf

英 名

Rock−fish、sting−fish

分 類

脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・カサゴ目・フサカサゴ科・メバル属

体 長

全長50cm

分 布

北海道以南の日本沿岸各地、朝鮮半島、中国に生息する。

地方名

ゴマソイ(仙台)、モヨ(東京)、タケノコメバル(下関)、ワガ(静岡)、クロメバル(田辺)

食べ頃

冬が美味しく、ソイ類の中では一番美味しいとされる。塩焼きが一般的で美味しい。

選び方

雑 学

体色の黒みが強い為に、クロソイと呼ばれる。遊魚の対象魚であり、本種を狙った沖釣りも盛んである。


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