kamasusawara

学　名	Ａｃａｎｔｈｏｃｙｂｉｕｍ　ｓｏｌａｎｄｒｉ
英　名	Ｐｉｋｅ　ｍａｃｋｅｒｅｌ，Ｗａｈｏｏ，ｋｉｎｇｆｉｓｈ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・サバ科・カマスサワラ属
体　長	全長２２０ｃｍ
分　布	世界中の温、熱帯域に生息し、日本では本州中部以南に生息する。
地方名	オキサワラ（関東）、オオカマス（九州）
食べ頃	一般に春先の産卵期前の１～３月で、瀬戸内海地方では４～６月頃までよい。
選び方	目が澄み、腹部はしっかり張っていること。
雑　学	サワラという名前の由来は、体形からきたもので胴が細いから「狭い腹」というわけである。