hirasouda

学　名	Ａｕｘｉｓ　ｔｈａｚａｒｄ
英　名	Ｆｒｉｇａｔｅ　ｍａｃｋｅｒｅｌ、Ｆｒｉｇａｔｅ　ｔｕｎａ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・サバ科・ソウダガツオ属
体　長	全長６０ｃｍ
分　布	世界中の温・熱帯域に分布し、日本では本州以南の沿岸から沖合に生息する。
地方名	フクラ・フクライ（三陸）、シロス・シロスマ（紀州、高知）メジャ・メジカ（西日本）、ヨコワ（中国地方）、シロ（静岡）
食べ頃	食べ頃は冬だが、春から夏にかけて生節や西京漬けなどに加工されて出回る。
選び方
雑　学	名前の通り、マルソウダよりも体が側偏し体高もやや高い。マルソウダより味がよいとされていて、照り焼きや、お惣菜の好材料になる。新鮮なものは生食することも多いが、鮮度が落ちるとマルソウダと同様、あたることがあるので注意が必要である。