gomasaba

学　名	Ｓｃｏｍｂｅｒ　ａｕｓｔｒａｌａｓｉｃｕｓ　Ｃｕｖｉｅｒ
英　名	Ｓｌｉｍｙ　ｍａｃｋｅｒｅｌ，ｓｐｏｔｔｅｄ　ｍａｃｋｅｒｅｌ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・サバ亜目・サバ科
体　長	全長５０ｃｍ
分　布	西部太平洋、西南太平洋、ハワイ諸島、東部太平洋に分布する。マサバよりも暖水域に多い。
地方名	ドンサバ（北九州）
食べ頃	周年出回るが、マサバが品薄になる夏には珍重される。マサバより味が劣るが、焼き物、味噌汁、揚げ物に向く。
選び方	身に弾力があり、反ったようなものがよい。新鮮なものは、腹部に薄く金紋がでる。
雑　学	体の模様がマサバのような波を打つ形ではなく、胡麻のような点班状であることにより付いた名前。