モロトゲアカエビ |
学 名 |
Paudalopsis japonica Balss |
英 名 |
Morotoge shrimp |
分 類 |
エビ目 タラバエビ科 モロトカゲアカエビ属 |
体 長 |
13cm |
分 布 |
樺太・韓国東岸、北海道〜本州北部に生息する。 |
地方名 |
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食べ方 |
新鮮なものは生食に適する。 刺し身・鮨種に最適。残った頭胸部は塩焼きや唐揚げに。 |
選び方 |
旬 : 冬 |
雑 学 |
別名 : アマエビ ・ シマエビ |