isigarei

学　名	Ｔｈｕｎｎｕｓ　ｏｂｅｓｕｓ
英　名	Ｂｉｇ-ｅｙｅ　ｔｕｎａ、Ａｌｂａｃｏｒｅ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・サバ科・マグロ属
体　長	全長2ｍ
分　布	太平洋、インド洋、太平洋の暖海や熱帯海域に広く分布するが、地中海には分布しない。
地方名	ダルマ（若魚：東京、静岡、紀州）、ダルマシビ（三重）、メブト（九州）
食べ頃	春と秋が食べ頃。肉はクロマグロ、ミナミマグロに次いで赤身が濃く、脂肪に富むが、肉は少し軟らかい。
選び方
雑　学