オニカサゴ (鬼笠子)

onikasago.gif (21293 バイト)

 

学 名

Scorpaenopsis cirrhosa

英 名

Hairy stingfish,Raggy Scorpionfish

分 類

脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・かさご目・かさご亜目・オニカサゴ属・ふさかさご科

体 長

全長25cm 

分 布

本州中部以南からハワイに至る。太平洋やインド洋に広く分布する。

地方名

シャニン(新潟)・ホゴ(鹿児島)・ガシラ(高知)

食べ頃

味がよいのは冬。白身で淡白な味だが、刺し身、塩焼き、煮付け、味噌汁や唐揚げなど料理の幅は広い。

選び方

目に濁りがないもの。腹を押してみて、やわらかいものはさける。

雑 学

カサゴは魚の分際で、立派に哺乳類なみのセックスをする。すなわち、オスが突起状の生殖状の生殖器をメスの生殖用の穴に差し入れ、精子を卵巣に送り込む。


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