マカジキ (真梶木・真旗魚) |
学 名 |
Tetrapturus audax |
英 名 |
striped marline |
分 類 |
脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・さば亜目・マカジキ属・まかじき科 |
体 長 |
全長400cm |
分 布 |
北緯40度から南緯40度に至る太平洋、インド洋の温・熱帯域に分布する。 |
地方名 |
マザアラ(東京)・ンジアチ、ンジアラ(沖縄)・クロカワ(高知) |
食べ頃 |
夏。生食が最適。刺し身、鮨種になる。 |
選び方 |
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雑 学 |