マカジキ (真梶木・真旗魚)

makajiki.gif (15880 バイト)

 

学 名

Tetrapturus audax

英 名

striped marline

分 類

脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・さば亜目・マカジキ属・まかじき科

体 長

全長400cm 

分 布

北緯40度から南緯40度に至る太平洋、インド洋の温・熱帯域に分布する。

地方名

マザアラ(東京)・ンジアチ、ンジアラ(沖縄)・クロカワ(高知)

食べ頃

夏。生食が最適。刺し身、鮨種になる。

選び方

 

雑 学

 


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