バショウカジキ (芭蕉梶木・芭蕉旗魚) |
学 名 |
Istiophorus platypterus |
英 名 |
Banana sailfish |
分 類 |
脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・さば亜目・バショウカジキ属・まかじき科 |
体 長 |
全長3m |
分 布 |
全世界の熱帯域に生息する。夏には日本海の富山、新潟まで北上する。 |
地方名 |
ビョウブサシ(北陸)・カンガ、カンガァ(沖縄)・オバ(高知)・バレン(九州) |
食べ頃 |
味がよいのは夏で、肉はやや赤色が濃い。生食が最適。 |
選び方 |
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雑 学 |