tyoutyouuo

学　名	Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓ　ｍａｓｏｕ　ｍａｓｏｕ
英　名	Ｍａｓｕ　ｔｒｏｕｔ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・
体　長
分　布	北海道、神奈川県酒匂川以西の太平洋岸を除く本州、瀬戸内海沿岸を除く九州、および台湾に分布。
地方名	ヤマベ（北日本）、ヒラメ・ヒラベ・エノハ（九州）、マダラ（南九州）
食べ頃	春先、ヤマメ釣りが解禁となる。塩焼きにして食べるのが一般的。
選び方
雑　学	パーマークと体色の美しさから山にいる「女しめ：愛でるものの意」という意味を持つ。