tyoutyouuo

学　名	Ｈｙｐｏｍｅｓｕｓ　ｔｒａｎｓｐａｃｉｆｉｃｕｓ　ｎｉｐｐｏｎｅｎｓｉｓ　ＭｃＡｌｌｉｓｔｅｒ
英　名	Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｓｍｅｌｔ、Ｐｏｎｄ　ｓｍｅｌｔ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・サケ目・キュウリウオ科・ワカサギ属
体　長	全長15ｃｍ
分　布	利根川と島根県以北の日本。朝鮮半島から樺太および極東シベリア。
地方名	アマサギ（山陰地方）
食べ頃	冬から春先が旬。白身で淡泊なうえ、骨が軟らかいので、丸ごと調理できる。
選び方
雑　学	極寒のなか、氷の張った池や湖にでて、開けた穴から釣り糸を垂らして釣るワカサギ釣りは、北海道や本州の山間部の湖の冬の風物詩である。