tyoutyouuo

学　名	Ｏｎｃｏｒｈｙｎｃｈｕｓ　ｎｅｒｋａ　Ｗａｌｂａｕｍ
英　名	Ｋｏｋａｎｅｅ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・サケ目・サケ科・サケ属
体　長
分　布	わが国では阿寒湖とチミケップ湖に天然分布するが、その数は少ない。
地方名	チップ（北海道）
食べ頃	夏が食べ頃。刺身や鮨種にもなる。塩焼きやくん製に適している。
選び方
雑　学