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ハナサキガニ |
学 名 |
Palalithodes brevipes |
英 名 |
King crab / hanasaki crab |
分 類 |
エビ目 タラバガニ科 タラバガニ属 |
体 長 |
甲高 … 1５ｃｍ |
分 布 |
ベーリング海やカムチャッカ半島、樺太沖、オホーツク海などの北の海。 日本では北海道の襟裳岬から納沙布岬にかけての太平洋岸。 |
地方名 |
毛ガニ・ズガニ(日本各地・混称） |
食べ頃 |
ゆでて、二杯酢やポン酢で。 鍋や味噌汁など和風の料理に良く合う。 |
選び方 |
旬 ： 秋〜冬 雌よりも雄のほうが美味。 |
雑 学 |
ハナサキガには実は、カニ類ではなくヤドカリ類に近い。 |