|
ボタンエビ |
学 名 |
Pandalus nipponensis Yokoya |
英 名 |
Botan shrimpl |
分 類 |
エビ目 タラバエビ科 タラバエビ属 |
体 長 |
1４ｃｍ |
分 布 |
日本固有種。 北海道から四国までに太平洋岸に分布し、日本海側には生息しない。 |
地方名 |
キジエビ |
食べ頃 |
新鮮なものは刺身や鮨種に。 塩焼きや揚げ物にも最適！！！ |
選び方 |
旬 ： 冬 |
雑 学 |
小型のものは、ときとして｢アマエビ」の名で売られることもあります。 |