isigarei

学　名	Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓ　ｆａｓｃｉａｔｕｓ
英　名	Ｂｌａｃｋ－ｔｉｐｐｅｄ　ｇｒｏｕｐｅｒ、Ｂｌａｃｋ－ｔｉｐ　ｒｏｃｋｃｏｄ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・ハタ科・マハタ属
体　長	全長30ｃｍ
分　布	インド洋から西太平洋域に分布し、日本では本州中部以南に生息する。
地方名	アカッペ・アカッポ（関西）、アカイオ・アカウオ（長崎・肥前）
食べ頃	夏が食べ頃。ハタ類の中では比較的淡泊なので火を通す調理に向く。
選び方
雑　学