| オマールエビ |
学 名 |
Ｈｏｍａｒｕｓ ａｍｅｒｉｃａｎｕｓ Ｈ、Ｍｉｌｎｅ-Ｅｄｗａｒｄｓ |
英 名 |
Ａｍｅｒｉｃａｎ ｌｏｂｓｔｅｒ |
分 類 |
エビ目・アカザエビ科・ウミザリガニ属 |
体 長 |
体長60ｃｍ |
分 布 |
アメリカのノースカロライナ州以北、カナダのラブラドル地方以南の北米大西洋にのみ生息し、太平洋には分布しない。 |
地方名 |
アメリカンロブスター、クロウフィッシュ |
食べ頃 |
冬が旬。主に塩ゆでにして、二杯酢やタルタルソース、エスニックソースなど好みのたれやソースで食べる。 |
選び方 |
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雑 学 |