| イガイ（貽貝） |
学 名 |
Ｍｙｔｉｌｕｓ ｃｏｒｕｓｃｕｓ Ｇｏｕｌｄ |
英 名 |
Ｓｅａ ｍｕｓｓｅｌ |
分 類 |
二枚貝綱ウグイスガイ目・イガイ科 |
体 長 |
殻長13ｃｍ、殻高6ｃｍ、殻幅4.5ｃｍ |
分 布 |
北海道南部から朝鮮半島、中国大陸沿岸に分布する。日本の各地沿岸に生息する。 |
地方名 |
ヒヨリガイ・シウリガイ（東北）、イノカイ（山陰）、セトガイ・セガイ（瀬戸内海） |
食べ頃 |
冬から春が食べ頃。すごく鮮度のよいものは生のままでも食べられ、刺身にできる。 |
選び方 |
|
雑 学 |