siroguti

学　名	Argyrosomus　argentatus（Houttuyn）
英　名	Wnite　croaker
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・ニベ科・シログチ属
体　長	大きいものは全長５０ｃｍ
分　布	本州中部以南、朝鮮半島西岸、黄海、東シナ海、インド洋
地方名	イシモチ（東日本）ガクガク・ガンガク（沖縄）グチ（西日本）シラグチ（北九州）
食べ頃	冬季。中華料理では、唐揚げにあんをかけて供される。
選び方	ウロコがはがれてなくて、体に艶があり腹がしっかり張っているもの。
雑　学	シログチは釣り上げた時、グーグーと鳴き愚痴をこぼしている様に聞こえるから、その名がついたらしい。