ｏｈｙｏｕ

学　名	Hippoglossus　stenolepis　Schmidt
英　名	pacific　hlalibut,Common　halibut
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・かれい目・かれい亜目・かれい科・オヒョウ属
体　長	雌で２７０cm　　雄で１４０cm
分　布	東北以北の太平洋、オホーツク海から北米太平洋岸。
地方名	ササガレイ（新潟、山形）マスガレイ（宮城）
食べ頃	冷凍輸入ものが年間通して出回っているが、味が良いものは冬。
選び方
雑　学