akaeso

学　名	Ｓｙｎｏｄｕｓ　ｕｒａｅ　Ｓｃｈｕｌｔｚ
英　名	Ｒｅｄｂｒｏｗｎ　ｌｉｚａｒｄｆｉｓｈ，Ｒｅｄ　ｌｉｚａｒｄｆｉｓｈ，ｖａｒｉｅｇａｔｅｄ　ｌｉｚａｒｄｆｉｓｈ
分　類	脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・ひめ目・みずうお亜目・えそ科
体　長	３０ｃｍ　　ｋｇ
分　布	本州中部以南の太平洋西部、ハワイ諸島沿岸、インド洋、紅海に分布。
地方名	バカエソ（富山）・イモエソ（大阪）・トゥイーブ（沖縄）
食べ頃	塩焼きや、唐揚げにする他、すり身にしたものを揚げたり蒸して、汁物や鍋物の具にする。
選び方
雑　学