シログチの唐揚げ韓国風

エネルギー(1人分)191kcal

蛋白質 12.2g / 脂肪 10.8g / 食塩量 0.9g

Ａ．
酒　　大さじ1杯
塩　　小さじ1/2はい
こしょう　　少々

ピーマン　2個
タケノコ　100ｇ
干しｼｲﾀｹ　3枚
かたくり粉　適量
揚げ油　適量
ごま油　大さじ1杯
にんにく　1片

白ごま　大さじ2杯
糸唐辛子　少々

1.シログチは下処理をして洗い、水気を拭き取り、両面に2〜3箇所斜めに切れ込みを入れる。Ａで下味をつけ、10分置く。

2.ピーマンとタケノコは千切りにし、戻した干しシイタケは細く切っておく。

3.シログチの水気を拭き、片栗粉をまぶして、180度の油でからりと揚げる。

4.鍋にごま油と熱して、にんにくのみじん切りを炒め、2を加えて更に炒めて、別の容器に取っておく。そのなべにＢを入れて煮立てる。

5.シログチを大皿に盛り、4の野菜を飾り、Ｂをかけて、糸唐辛子を飾る。