イ ク ラ 丼

イクラ（スジコ）

濃口しょうゆ
ミリン
酒
米
だし昆布
のり（細切り）
ワサビ

　

　作り方　①イクラ（スジコ）をぬるま湯でほぐす。
　　　　　　②約２時間酒に漬け、その後、しょうゆ４・ミリン１の漬け汁に
　　　　　　　　時々まぜてながら３日程度漬ける。
　　　　　　③だし昆布を敷いて炊いたアツアツのご飯にイクラをのせ、
　　　　　　　　好みに応じてワサビ・ノリをかける。