サケの変わりフライ 　（４人分）      

サケ（薄切り） ４切
カレー粉 小さじ１
小麦粉 １カップ
酒 　
牛乳 　
小麦粉 　
パン粉 　
付け合わせ野菜 　

　

　作り方　①サケの切り身を数分間、酒につける。
　　　　　　②分量の小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ、切り身にまぶす。
　　　　　　③小麦粉を牛乳でとき、切り身をつける。
　　　 　 　④水で湿らせたパン粉を③につけ、約１８０度の油で揚げる。
　　　　　　⑤皿に野菜を盛り付け、④を盛る。