テナガエビ
学 名
Macribrachium nipponense
英 名
Freshwater shrimp
分 類
エビ目 テナガエビ科 テナガエビ属
体 長
10cm
分 布
本州以南、韓国、中国北部などの比較的低地の河川、湖沼に分布する。
地方名
別名:クサエビ・ツエツキエビ・カワエビ
食べ頃
茹でてワサビ醤油、または唐揚げや吸い物に…
選び方
旬:秋
雑 学
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