スチールヘッドトラウト |
学 名 |
Oncorhynchus mykiss |
英 名 |
Steelhead trout |
分 類 |
脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・サケ目・サケ科・サケ属 |
体 長 |
全長30cm以上 |
分 布 |
天然分布は、北米カリフォルニアからアラスカ、ブリストル湾、カムチャッカまで。 |
地方名 |
|
食べ頃 |
天然ものは秋から冬にかけてが食べ頃。身は薄紅色で軟らかい。 |
選び方 |
|
雑 学 |
ニジマスとスチールヘッドトラウトは同種で、日本では通常、河川、湖に生息するものでせいぜい全長30cm位までの個体をニジマスと呼ぶ。そして海に降り大型化したものをスチールヘッドトラウトと呼ぶ。アメリカでは、釣りの好対象魚で、餌、ルアー、フライなどで釣られる。 |