クロソイ (黒曽以) |
学 名 |
Sebastes schlegeli Hilgendorf |
英 名 |
Rock−fish、sting−fish |
分 類 |
脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・カサゴ目・フサカサゴ科・メバル属 |
体 長 |
全長50cm |
分 布 |
北海道以南の日本沿岸各地、朝鮮半島、中国に生息する。 |
地方名 |
ゴマソイ(仙台)、モヨ(東京)、タケノコメバル(下関)、ワガ(静岡)、クロメバル(田辺) |
食べ頃 |
冬が美味しく、ソイ類の中では一番美味しいとされる。塩焼きが一般的で美味しい。 |
選び方 |
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雑 学 |
体色の黒みが強い為に、クロソイと呼ばれる。遊魚の対象魚であり、本種を狙った沖釣りも盛んである。 |