クマエビ(隈海老) |
学 名 |
Penaeus semisukatus |
英 名 |
Green tiger prawn |
分 類 |
エビ目・クルマエビ科・クルマエビ属 |
体 長 |
体長25cm |
分 布 |
太平洋西部からインド洋、地中海東部に広く分布する。日本では房総半島以南の太平洋沿岸、山陰、九州に生息し、紀伊水道、土佐湾、豊後水道、日向灘に多い。 |
地方名 |
アシアカ、クロエビ、クロバカマ(日本各地) |
食べ頃 |
夏が旬で、活けものは刺身や鮨種にして賞味されることが多い。 |
選び方 |
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雑 学 |
クルマエビ類の中では、クルマエビに次ぐ高級品であるが、日本における漁獲量はそれほど多くない。 |