クマエビ(隈海老)    

学 名

Penaeus semisukatus

英 名

Green tiger prawn

分 類

エビ目・クルマエビ科・クルマエビ属

体 長

体長25cm  

分 布

太平洋西部からインド洋、地中海東部に広く分布する。日本では房総半島以南の太平洋沿岸、山陰、九州に生息し、紀伊水道、土佐湾、豊後水道、日向灘に多い。

地方名

アシアカ、クロエビ、クロバカマ(日本各地)

食べ頃

夏が旬で、活けものは刺身や鮨種にして賞味されることが多い。

選び方

雑 学

クルマエビ類の中では、クルマエビに次ぐ高級品であるが、日本における漁獲量はそれほど多くない。


お魚豆辞典 TOPへ