| トラフグ （虎河豚） |
学 名 |
Ｔａｋｉｆｕｇｕ ｒｕｂｒｉｐｅｓ |
英 名 |
Ｏｃｅｌｌａｔｅ ｐｕｆｆｅｒ、Ｔｉｇｅｒ ｐｕｆｆｅｒ |
分 類 |
脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・フグ目・フグ科・トラフグ属 |
体 長 |
全長75ｃｍ |
分 布 |
ウラジオストック以南から東シナ海、黄海に分布する。日本では、全国の沿岸各地に生息する。 |
地方名 |
マフグ、オオフグ（中国）・オヤマフグ（和歌山）・ゲンカイフグ（北九州） |
食べ頃 |
食べ頃は冬で、12〜2月が旬である。トラフグは、肝臓、卵巣に強い毒があり、必ずフグ調理師免許を持っている者がさばくこと。 |
選び方 |
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雑 学 |