トビハゼ (飛鯊) |
学 名 |
Periophthalmus modestus Cantor |
英 名 |
Mud skipper |
分 類 |
脊椎動物門・顎口上綱・硬骨魚綱・真骨下綱・スズキ目・スズキ亜目・ハゼ科・トビハゼ属 |
体 長 |
全長7cm |
分 布 |
東京湾以南から琉球諸島・朝鮮半島・台湾・中国に分布する。 |
地方名 |
カッチャン・カッチャムツ(北九州)、ムツゴロウ(熊本)、トントンミー(沖縄) |
食べ頃 |
唐揚げや天ぷらにして食べると、泥臭さも和らいでよい。主な食べ方はマハゼに準ずる。 |
選び方 |
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雑 学 |
本種を対象とした漁業はなく、水産的価値は無い。 |