菜の花の酢みそ添え
【材料 4人分】
@菜の花は茎の固い部分を切り取って塩茹でし、水にとって冷まし、水気を切る。 A調味料を合わせて辛子酢みそを作る。 B器に酢みそを敷き、ホタルイカと菜の花を盛る。
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