【材料　4〜5人分】

（調味料）
砂糖
＊甘さは砂糖の量で調整  する。美味しければ使わなくても良い。

☆合わせ調味料
　　酒
　　みりん
　　濃口醤油
　　たまり醤油

大さじ１杯

１/２カップ
１/２カップ
５０ｃｃ
５０ｃｃ

�@大根の皮をむき、一口の乱切りにして湯がく。

�Aぶりは湯通しをして水に落として水分を切る。

�B鍋に�@・�A、刻み生姜、合わせ調味料を入れ、水をヒタヒタまで入れてアクをとりながら強火で煮詰める。

�C�Bを器に盛り、木の芽を上に添える。